Первый день в море всегда немного хаотичный — швартовка, прогноз, маршрут, кто где спит. В этот момент последнее о чём хочется думать — что приготовить на ужин. Мы знаем это не понаслышке, поэтому составили готовое меню на семь дней, которое работает в реальных условиях: маленький камбуз, качка, ограниченные запасы воды и то, что удалось купить в последней марине.
Меню на 7 дней
Каждый день назван по настроению — так проще запомнить и спланировать закупку. Все блюда рассчитаны на 4–6 человек.
Что важно знать о питании на яхте
Камбуз — это не кухня
На большинстве чартерных яхт камбуз — это две конфорки, небольшая раковина и духовка. Всё что готовится дольше 30 минут — лишний стресс. Простые блюда из качественных продуктов работают лучше сложных рецептов.
Первые два дня самые важные
Свежие продукты — мясо, рыба, зелень — нужно использовать в первые два дня. Дальше переходите на то, что хранится дольше: консервы, сыры твёрдых сортов, яйца, крупы. На третий-четвёртый день обычно заходят в марину — это хорошая возможность пополнить запасы свежим.
Вода — ценный ресурс
На яхте всегда экономят воду. Блюда которые требуют много воды для варки или мытья посуды — не лучший выбор. Паста, рис, суп — отлично. Многоступенчатые рецепты с кучей кастрюль — нет.
Морская болезнь меняет аппетит
Особенно в первый день и при волнении. Имейте под рукой сухарики, имбирный чай, простые снеки. Не заставляйте никого есть — лёгкое и нейтральное лучше чем сытное и жирное.
- Берите больше воды чем кажется нужным — минимум 2 литра на человека в день
- Орехи, сухофрукты и шоколад — идеальные перекусы на вахте
- Турецкие рынки (базары) есть почти в каждой марине — свежие овощи и фрукты дёшево
- Консервированный тунец — лучший друг яхтсмена: белок, не требует готовки, не портится
- Покупайте хлеб каждый раз когда заходите в марину — свежий хлеб поднимает настроение
- Заранее приготовьте и заморозьте несколько порций — размораживаются за день и спасают в тяжёлый ходовой день
Сколько продуктов брать на неделю
Ориентировочный бюджет на питание для команды из 4 человек на 7 дней в Турции — от 200 до 500 евро, в зависимости от того едите ли вы иногда на берегу и насколько любите морепродукты и красное мясо.
Закупаться лучше в супермаркете перед отплытием — в маринах всё дороже примерно на 30–40%. В Мармарисе есть Migros и CarrefourSA в 15-20 минутах ходьбы от Netsel марины.
Не хочется тратить отпуск на готовку?
Мы доставим готовые наборы с продуктами и рецептами прямо на борт — в марины Мармариса, Бодрума, Гёчека и Фетхие.
Посмотреть меню и цены →